Wat kan Oogappel Horeca Advies voor u betekenen?

Vaak kan een andere kijk op de zaak doorslaggevend zijn.

  • Het voor u inzichtelijk maken waar de knelpunten liggen en waar de bedrijfsvoering kan worden geoptimaliseerd.
  • Vanuit de praktijk geef ik persoonlijk advies en verzorg de coaching op de werkvloer.
  • De insteek is dan ook maatwerk met een persoonlijke benadering dat kan resulteren in een optimaal advies.

Een greep uit een aantal adviesgebieden:

Personeel

  • Werving en selectie
  • Beoordeling en motivatie
  • Aanname beleid
  • Inwerken personeel
  • Opleiden van personeel
  • Functioneringsgesprekken
  • Verandering van processen
  • Roosterplanning
  • Kook workshops

Organisatie

  • Bedrijfsformule afgestemd op kwaliteit en kwantiteit
  • Planning
  • Begeleiding productie en uitgifte
  • Assortimentsbepaling en analyse
  • Leveranciers keuze
  • Trends, gezondheid, milieu
  • Recepten, menukaart, wijnkaart

Promotie

  • Marketing
  • Sponsoring en reclame
  • Bijverkopen
  • Vormgeving en uitstraling
  • Verkoopstimulering

Planning en budgettering

  • Routing en planning
  • Opstellen exploitatieplan
  • Markt- en inkoopanalyse
  • Budgettering
  • Financieringsgesprekken