Wat kan Oogappel Horeca Advies voor u betekenen?

Vaak kan een andere kijk op de zaak doorslaggevend zijn.
- Het voor u inzichtelijk maken waar de knelpunten liggen en waar de bedrijfsvoering kan worden geoptimaliseerd.
- Vanuit de praktijk geef ik persoonlijk advies en verzorg de coaching op de werkvloer.
- De insteek is dan ook maatwerk met een persoonlijke benadering dat kan resulteren in een optimaal advies.
Een greep uit een aantal adviesgebieden:
Personeel
- Werving en selectie
- Beoordeling en motivatie
- Aanname beleid
- Inwerken personeel
- Opleiden van personeel
- Functioneringsgesprekken
- Verandering van processen
- Roosterplanning
- Kook workshops
Organisatie
- Bedrijfsformule afgestemd op kwaliteit en kwantiteit
- Planning
- Begeleiding productie en uitgifte
- Assortimentsbepaling en analyse
- Leveranciers keuze
- Trends, gezondheid, milieu
- Recepten, menukaart, wijnkaart
Promotie
- Marketing
- Sponsoring en reclame
- Bijverkopen
- Vormgeving en uitstraling
- Verkoopstimulering
Planning en budgettering
- Routing en planning
- Opstellen exploitatieplan
- Markt- en inkoopanalyse
- Budgettering
- Financieringsgesprekken