Freelancer Keuken

 

CHEF-KOK

Functie-inhoud:

    • Alle voorkomende mise en place handelingen
    • Alle voorkomende werkzaamheden om gerechten serveer klaar te maken
    • Beheerst alle afdelingen van de keuken
    • Draaien van servies
    • Plannen van werkzaamheden
    • Bestellingen maken en controleren
    • Bepalen van roosters
    • Bewaken van kwaliteit
    • Werken volgens H.A.C.C.P en ARBO-richtlijnen
    • Opstellen menu’s
    • Calculeren menu’s
    • Leidinggeven
    • Stressbestendig
    • Teamplayer

 

ZELFSTANDIG WERKEND KOK

Functie-inhoud:

  • Alle voorkomende mise en place handelingen
  • Alle voorkomende werkzaamheden om gerechten serveer klaar te maken
  • Beheerst alle afdelingen van de keuken
  • Draaien van servies
  • Plannen van werkzaamheden
  • Bestellingen maken en controleren
  • Bewaken van kwaliteit
  • Werken volgens H.A.C.C.P en ARBO-richtlijnen
  • Gerechten inbrengen voor menu’s
  • Stressbestendig
  • Geeft leiding aan hulpkrachten